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Q: jl studio主廚 在Facebook 的評價

補記「愛飯團米其林餐會」一星T＋TT＋T一直是我的愛店，今年順利摘星真的是太開心了！VIP告訴我，吃T＋T會讓她想到台中的二星JL STUDIO，因為這兩家都是用法式技巧詮釋亞洲美食，但細分一下，JL 的JIMMY比較聚焦在他自己的血脈文化，以新加坡、馬來西亞為主，而T＋T的範圍比較寛，尤其是第二位主廚古俊基KEI加入後，東南亞的風味和其他中式菜色更豐富了菜單，和蔡元善主廚的作品互相輝映，雙主廚旗鼓相當。前菜中的胭脂蝦/淡菜河粉，簡直令人驚艷，香茅湯汁清爽怡人，酸香明亮；鮑魚（肝）煎餃有那麼些粵菜的FU，把鮑魚質地薄脆軟嫩，恰到好處，真的精準到位； 茄子味噌，叻沙秋姑各自溫潤飽滿，醬汁很有特色。主菜羔羊排一定要提一下，沒有什麼華麗的配菜，炫麗的技巧，但是火候和醬汁爐火純青，烤的剛好，REST的剛好，味道輕重剛好，一切的剛好造就了完美，把大家都習慣的主菜做到讓人如此難忘，當如是。甜點芒果椰奶點綴著檸檬葉LIME LEAF的香氣，像是一條絲滑的繩索，帶著我們輕巧的從山頂緩緩滑下來，舒緩愉悅。謝謝二位主廚蔡元善JOHNNY和古俊基KEI，用他們的眼光、創意、廚藝、帶著我們嚐盡「亞洲」的歡樂風味。BY美食家吳恩文

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關於jl studio主廚在 JL Studio - Taichung, Taiwan - Menu, prices, restaurant reviews 的評價
關於jl studio主廚在 jl studio 2021的推薦與評價，FACEBOOK和網紅們這樣回答的評價

jl studio主廚在 Facebook 的最佳解答

2021-09-30 19:06:46 有 145 人按讚

#主播主持 #六星璀璨米其林大師講座記者會

誰說主廚合作只能是四手餐會？六手餐會？三位分別接受台灣、新加坡、日本正規餐飲教育訓練出身的主廚 Alain, Jimmy, Ryogo san 點頭答應合作開課，每週到校園授課，整整一學期導入米其林廚房的培訓規格、各自傳授近20年工作心法和高端餐廚工作的心智砥礪與學習反思；

新學期開始，為期一年，三位米其林二星餐廳主廚正式成為弘光科技大學 Hungkuang University 餐旅系專技教授，下學期將合開一堂「不藏私但也不減壓」的精緻餐飲大師課，消息曝光真的是要嚇歪餐飲教育圈，期待明年學生的畢業餐會💪

#餐飲人才教育傳承

Look forward to the Master Class in 2022 by Michelin-starred chef Ryogo san, chef Jimmy and chef Alain at Hung Kung University. Such a groundbreaking project to coordinate with every stakeholder. Culinary education shall be amazed by contemporary ideas and skills.
.
logy
JL Studio
Michelin Guide

#雙語主持 #中英主持 #開幕 #精品 #晚宴 #春酒 #全媒體顧問 #公開演說形象顧問 #雙語主持人

#bilingualhost #host #emcee #publicspeakingcoach

Tags: jl studio主廚主播主持六星璀璨米其林大師講座記者會餐飲人才教育傳承雙語主持中英主持開幕精品晚宴春酒全媒體顧問公開演說形象顧問雙語主持人 bilingualhost host emcee publicspeakingcoach

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By 食在好初 Eats all the time

2021-09-23 11:39:26 有 38 人按讚

JL Studio 是台中唯一
獲得米其林二星的餐廳，
而且是連續三年得獎，
並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳，
新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim，
運用台灣食材創作出現代新加坡料理，
透過他的巧手
將現代新加坡料理重新組構、
重新思考和重新想像。
將新加坡的文化、傳統、風味和料理
提升創新並分享給大家。
⁡
平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現，
每人3800元另加服務費10%，
也有提供加點及昇級的選項，
這次服務人員有建議主菜的牛排
可以由美國安格斯無骨牛小排
昇級為日本A5黑毛和牛，
不過我是第一次造訪，
所以想先試試沒有昇級的美國牛。
加點了
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（+$420)
稍後會依上菜順序作介紹。
⁡
季節水果．甜蝦醬．油條
外型是一個水果塔
裡面有鳳梨、小黃瓜，
上面撒上美麗的花瓣，
吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣，
算是清爽的開胃小點。
⁡
雞腿．茉券香米．參峇泡芙
第二個是海南雞飯去改造的泡芙
泡芙的內餡是海南雞飯，
上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲，
感覺蠻妙的，
所有的元素都帶點新加坡風味。
⁡
豚．馬鈴薯．藜麥
最後一個是咖喱餃，
外層是用藜麥去營造酥脆的口感，
裡面的內餡是
豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬，
味道比較濃郁帶點南洋風情。
⁡
花蟳．黑楜椒．馬告楜椒．蕃茄凍
黑楜椒螃蟹為原型來改造，
最底層搭配番茄果凍，
中間是花蟳搭配一點白木耳，
有一點脆脆的口感，
最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁，
用湯匙由下往上盛，
連最底下的果凍一起吃，
整體的風味算比較清爽。
⁡
澎湖大明蝦．扁豆餅．
香蕉花苞．發酵香焦咖哩
澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅，
底下是黃扁豆作的印度風味捲餅，，
搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞，
右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬，
會有點酸酸辣辣的，
把捲餅由下往上捲起來，
再拿起來沾著醬汁一起享用，
口感蠻特別的。
⁡
緬因龍蝦、竹笙．南杏
這道釀豆腐算是新加坡平民小吃，
當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿，
今天是把豆腐外層下，
比較滑嫩的豆漿蒸蛋，
裡面加了緬因龍蝦，
竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺，
湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。
⁡
南非鮑魚．黑糯米．糯米椒（加價$420)
鮑魚外層包了紫糯米去油炸，
吃起來會有一點米香的香氣
而且非常酥脆，
鮑魚還是保持Q彈的口感，
底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬，
辣度不會太明顯香氣非常濃郁，
青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡，
再搭配一些CHEESE，
其實是蠻好吃的。
⁡
市場鮮魚．WUDA．香茅
WUDA是馬來文的魚漿的意思，
在新加坡這種魚漿是橘色的，
有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
上面的魚是加志（石鱸），
中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬，
搭配燉飯一起享用，
下面綠色的油的是咖哩葉的油。
⁡
美國安格斯無骨牛小排．羅望子．
筊白荀．毛豆
牛小排先低溫慢煮然後在炭烤，
兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣，
醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁，
搭配肉一起享用。
配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍，
下面綠色是毛豆加了香茅、
紅蔥頭和香菜、
和一點香料去做成的毛豆泥，
安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美，
口感非常的嫩入口即化，
我己經覺得很好吃了，
不知道加價的日本和牛是怎麼樣。
⁡
甜點之前會先上一個冰沙，
冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的，
它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮，
底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯，
用來調整一下味蕾。
⁡
冰淇淋：
錫蘭紅茶．鮮奶．嫩薑
中間水滴狀的冰淇淋，
是印度拉茶去改造的甜點，
泡沫是錫蘭紅茶作成，
底下還有瑪德蓮蛋糕，
跟紅茶的茶凍一起做搭配，
旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。
⁡
三道甜點：
清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過，
吃起來帶一點微酸，
上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉，
吃起來有一點花香在最上面。
⁡
白色的玫瑰球
裡面是新加坡一種飲料
叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋，
再裹上白巧克力，
可以直接用手拿不會沾手。
⁡
最後是榴槤蛋撻
上面是榴槤卡士達醬
有榴槤獨特濃郁的香氣。
⁡
整體用餐下來非常愉快，
如果愛南洋風味
及新加坡料理的會很喜歡，
服務人員也很用心介紹特一道料理，
不喜歡創意分子料理的就別來了，
因為都小小的很漂亮，
然後食量大的吃不飽。
⁡
JL studio (only官網訂位）
台中南屯區益豐路四段689號2樓
04-23803570
平日 18:00~22:30;
假日12:00~15:00;18:00~22:30

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食在好初 Eats all the time

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秉持著天生吃貨的初衷，分享美食無國界，踩到地雷ㄧ定寫

jl studio主廚在 Facebook 的最佳解答

2021-09-21 14:47:28 有 147 人按讚

補記「愛飯團米其林餐會」一星T＋T
T＋T一直是我的愛店，今年順利摘星真的是太開心了！
VIP告訴我，吃T＋T會讓她想到台中的二星JL STUDIO，因為這兩家都是用法式技巧詮釋亞洲美食，但細分一下，JL 的JIMMY比較聚焦在他自己的血脈文化，以新加坡、馬來西亞為主，而T＋T的範圍比較寛，尤其是第二位主廚古俊基KEI加入後，東南亞的風味和其他中式菜色更豐富了菜單，和蔡元善主廚的作品互相輝映，雙主廚旗鼓相當。

前菜中的胭脂蝦/淡菜河粉，簡直令人驚艷，香茅湯汁清爽怡人，酸香明亮；鮑魚（肝）煎餃有那麼些粵菜的FU，把鮑魚質地薄脆軟嫩，恰到好處，真的精準到位；茄子味噌，叻沙秋姑各自溫潤飽滿，醬汁很有特色。

主菜羔羊排一定要提一下，沒有什麼華麗的配菜，炫麗的技巧，但是火候和醬汁爐火純青，烤的剛好，REST的剛好，味道輕重剛好，一切的剛好造就了完美，把大家都習慣的主菜做到讓人如此難忘，當如是。

甜點芒果椰奶點綴著檸檬葉LIME LEAF的香氣，像是一條絲滑的繩索，帶著我們輕巧的從山頂緩緩滑下來，舒緩愉悅。

謝謝二位主廚蔡元善JOHNNY和古俊基KEI，用他們的眼光、創意、廚藝、帶著我們嚐盡「亞洲」的歡樂風味。

BY美食家吳恩文

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jl studio主廚在 J哥不錯! Youtube 的最讚貼文

By J哥不錯!

2020-12-17 21:00:30 有 432 人看過有 23 人喜歡

#OFFMENU #TAIWAN 場，以Heritage為主題，意味著『傳承與尋根』
OK！FINE！介紹到此。
#米其林星級廚師準備了多道 #私房菜， J哥 #開箱真實回饋！
星級餐點，好吃？不好吃？看完就知道！

小學生畫重點
00:00 精采預告
00:33 JL Studio 現代新加坡料理
01:11 Embers / T+T
02:18 Taïrroir
02:55 Impromptu by Paul Lee
03:12 Longtail
03:44 logy
04:32 Gēn Creative
05:08 ROOM by Le Kief
05:28 MUME
05:43 結尾
05:58 花絮

拍攝：IPHONE 12 PRO MAX
收音：RODE Wireless GO

影片合作邀約：[email protected]

點擊訂閱『J哥不錯』https://reurl.cc/0OK5rY

J哥 INSTAGRAM
https://www.instagram.com/fujintreejaywu/

J哥富錦樹集團 Fujin Tree Group
https://fujintreegroup.com/

OFFMENU TAIWAN 米其林私房菜開箱

J哥不錯!

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人生總有一個糾結，就是『不怕不紅，是怕太紅。』- by 富錦樹創辦人 JAY WU 找我，請洽合作信箱：[email protected] 每週四 9:00 PM 更新

jl studio主廚在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文

By Ting's Bistro克里斯丁

2020-09-01 19:15:02 有 24,442 人看過有 465 人喜歡

延遲了大約半年，米其林官方終於公佈了2020的《台北台中米其林指南》！台中一直都是我心中認為很棒的一個城市，這次也順利地成為了台灣第二個接受評鑑的地方，我已經迫不急待要去踩點囉～～

對了，有一點真的真的很不好意思，是我在影片當中多次提到了「JL Studio」但不知道是因為中邪還是怎樣瘋狂口誤成JL Kitchen，大家請多包涵...也務必要在搜尋時打對名字喔🙏🙏🙏

＊更正啟示2🙇 Logy的第一張照片剪接師誤植成了Impromptu by Paul Lee，真的很抱歉之後絕對謹記教訓上片前會多檢查幾遍的🧎‍♂️🧎‍♂️🧎‍♂️

#米其林指南 #2020米其林

🛒 🛒 克里斯丁愛用橄欖油 https://reurl.cc/kdYQLn
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30元/月成為「頻道會員」：http://bit.ly/37QvBuN

【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/

【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com

【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE

■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs

■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs

米其林指南 2020米其林

Ting's Bistro克里斯丁

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我們希望傳遞「YouDoer」概念！透過觀看大量的影片，自學各式感興趣的料理，由「YouTube」+「Do」，"er"是Teach"er"、Farm"er"強調「由我做起」。歡迎來信洽詢影音合作 [email protected]

jl studio主廚在超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答

By 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

2017-05-16 09:30:39 有 236 人看過有 0 人喜歡

吃完了台中討論度最高的JL STUDIO，我佩服主廚Jimmy Lim的勇氣。
來自新加坡的他，在樂沐工作7年，期間赴北歐知名餐廳實習，如今在新餐廳做主廚，他不做法式和歐式料理，而做他的家鄕菜。

新加坡有什麼菜？肉骨茶，沙嗲，叻沙，海南雞吧！很多人想不起到底有什麼？即使知道有什麼，也覺得沒什麼，因為絕大多數的人不認識星國菜。

看看Jimmy Lim如何詮釋新加坡肉骨茶的影片，除了漂亮以外，還傳遞出什麼訊息？

熱湯注入碗裡，溢出肉臟香，湯頭呈現豬肚味與白胡椒的拉踞，湯燙小洋蔥轉甜留脆出香還有一點辣。

肉骨變成一塊方正又有花飾的糖醋排骨，乍看很硬，入口很軟，那種軟是排骨煮湯的軟，而且充滿肉的新鮮感。

鏡頭外沒拍到的是一杯老人茶，Jimmy說，以前吃完肉骨茶就要來一杯茶，這是美食也是文化。

因為Jimmy的菜，我想去新加坡，好好認識這個國家。

超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

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中廣流行網超級美食家主持人，商業周刊、聯合報、料理．台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節，苗栗客家菜認證，新北市蛋黃酥比賽，台東慢食活動等評審。

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林恬耀在2017年2月开创JL Studio并担任主厨，广泛运用台湾食材开展现代新加坡料理的崭新风貌，诉说新加坡美食文化的背景与传承。从本地街头小吃到童年 ...

#38. Chope Chope Eatery_恰吧恰吧股份有限公司 - 104人力銀行

餐廳介紹｜米其林二星JL Studio主廚林恬耀Chef Jimmy 致力於發展現代新加坡料理的現代感與創新性，更希望傳遞其文化的多元融和及友善親近，於是創立全新品牌「Chope ...

#39. 台北美食｜Chope Chope Eatery｜JL Studio全新品牌南洋料理 ...

創立新加坡料理的JL Studio主廚林恬耀，摘下米其林二星後仍舊不斷前進，在台北新光三越A4開設了Chop…

#40. 新加坡小吃的華麗變身，林恬耀對家鄉說愛台中新餐廳JL Studio

... 的主廚，是新加坡囝仔、台灣女婿的林恬耀，人稱Jimmy。這是他離開工作七年的「樂沐法式餐廳」後，首間自己做主的fine dining餐廳，「JL Studio」 ...

#41. 澀Sur-」台中唯一新進榜林佾華更摘下年輕主廚大獎| 生活新聞

致力於開展現代新加坡料理新風貌的「JL STUDIO」，則保住二星榮譽，也是台中唯一獲得米其林二星的餐廳，主廚林恬耀（Chef Jimmy Lim）表示：「我不斷 ...

#42. <食記> JL studio

謠傳2020年米其林將在台中評比，其中呼聲最高的莫過於JL Studio， ... 據介紹這個也是新加坡甜點，原始顏色應該不是黑的，而是主廚加了竹炭把它變成 ...

#43. 創JL Studio推廣新加坡料理主廚林恬耀：團隊努力被 ... - 天天要聞

摘下米其林二星，JL Studio主廚林恬耀感謝團隊的努力與付出。（圖／記者黃士原攝）. 記者黃士原／臺北報導. 《臺北臺中米其林指南2020》24日公佈摘星名單，已經在 ...

#44. [午餐食記] 台中－JL Studio~法式技法詮釋的現代新加坡料理

和主廚聊天時也推薦過JL，這次總算逮到時間過來造訪了，. 嘗試的是在周六日推出的午餐2,800/人(一般晚餐是3,800/人)，. 餐點道次應該有略減？

#45. @JL Studio 2020台中米其林二星餐廳&亞洲50最佳餐廳@ 毛里 ...

『JL Studio』剛開幕時耳聞主廚林恬耀Jimmy Lim 來歷不小，來自新加坡的主廚跨海來台，愛上台灣的風土人情，先落腳台中進入知名法式餐廳樂沐工作， ...

#46. 台中美食 JL studio 新加坡靈魂的法式料理2021 2020台中 ...

坐落於台中單元二重劃區，JL studio與樓下的皮諾可可PINOCOCO(義式料理)、 ... JL studio在2020年榮獲米其林2星餐廳，來自新加坡的主廚林恬耀將故鄉的 ...

#47. HOT SPOT／亞洲50佳餐廳「台中JL Studio」主廚進軍台北

中台灣最受矚目的Fine Dining新勢力、台中JL Studio主廚林恬耀Jimmy Lim，揮軍北上開設個人第二間餐廳，以更輕鬆的氛圍、更容易被理解的菜色設計， ...

#48. 美食時間2021@台中南屯區~(米其林二星)JL Studio - sherry ...

2020年，台中加入米其林評鑑，JL Studio在首年就直接摘得兩星的榮耀，新加坡籍的主廚林恬耀Jimmy Lim，直接把餐廳名稱使用他姓名的縮寫JL，充滿了直覺 ...

#49. 為極致味覺體驗再創高峰大摩X JL Studio創新演繹新加坡料理餐 ...

這次首度與大摩合作餐酒會，主廚特別一一品嘗了大摩所有經典酒款，一一分析各款酒其中不同的香氣、風味與層次、再仔細地或噴灑、或煮入醬汁、或淋上 ...

#50. ( ´(00) - JL Studio 現代新加坡料理

朋友推薦我來台中一定要試試JL Studio，樂沐的前主廚- 林恬耀做現代新加坡料理，目前僅提供晚間套…

#51. JL Studio Jimmy，把新加坡家常小吃變得時尚性感

... to Watch Award 最值得關注獎」得主，JL Studio。主廚林恬耀（Jimmy Lim）在掌聲中接過獎座。這不是他第一次參加這場彙聚亞洲各大名廚的盛會。

#52. JL Studio榮獲2021年亞洲50最佳餐廳第26名大獎 - 《Yilan美食 ...

位處於台中的JL Studio，主廚林恬耀（Chef Jimmy Lim）依季節變化、尊重風土、選用台灣食材打造出獨一無二的現代新加坡料理。精心巧思透過烹製的菜色為 ...

#53. 台中｜令人驚豔的台中米其林二星餐廳《JL Studio》 - Eva就是 ...

這道菜是固定出現在JL Studio菜單上的開胃小點，每隔一段時間，主廚就會依季令為它換上顏色並填入新的內餡。玫瑰粿是新加坡過年吃的蜂蜜口味甜脆餅， ...

#54. 【台中】JL Studio 現代新加坡料理2020米其林二星餐廳亞洲50 ...

前陣子家人回國時，本來想吃台中米其林二星餐廳「JL Studio 現代新加坡 ... 超厚月亮蝦餅、冬蔭功蝦炒飯，看海景吃泰式料理，五星主廚泰式餐廳推薦.

#55. 【甜點魔法師2】紫米粥、繡球花「JL STUDIO」韓慧婷巧手翻 ...

#56. 現代新加坡料理JL Studio 林恬耀Chef Jimmy Lim - 李宛儒 ...

2019年亞洲五十最佳餐廳頒發Miele最受矚目餐廳獎，獲獎餐廳位在台中JL Studio，主廚林恬耀來自新…

#57. JL Studio (南屯) - 餐廳/美食評論 - TripAdvisor

以新加坡主廚的英文名字Jimmy Lim命名，他曾在多家歐陸餐廳工作，但其父親過去在獅城擁有一個供應當地美食的小販攤位，成為他烹飪靈感的來源。品嚐菜單結合了臺灣在地食材 ...

#58. JL Studio為星國料理注新魂 - 中國時報

JL Studio 為星國料理注新魂. 主廚林恬耀掌舵首入榜米其林就摘2星. image 林恬耀以擅長的法式料理手法詮釋新加坡美食，圖為「加東叻沙」。

#59. 臺北臺中米其林指南2020／JL STUDIO 首入榜即摘二星

不論哪種料理，不時不食是廚師和知軍雄的烹調宗旨，菜單根據時令食材和當日新鮮到店的魚類而定。「吉兆割烹壽司」由兩位熱愛壽司的臺灣主廚所經營。他們 ...

#60. 台中JL Studio首摘米其林二星 - 觸Mii

台中JL Studio主廚林恬耀jimmy首摘米其林二星。（圖／曾麗芳）. 《臺北臺中米其林指南2020》今日（24 ）日下午於台中國家歌劇院公布，米其林三星由 ...

#61. JL Studio 台中米其林2星餐廳！結合台灣味的現代新加坡料理

#62. JL Studio, 台中市南屯區益豐路四段689號, Taichung (2022)

於2017年2月在台中市成立的JL Studio，致力於開展現代新加坡料理的嶄新風貌，並廣泛運用台灣本地食材。主廚林恬耀（Chef Jimmy Lim）透過烹製的菜色為載體，來訴說展現 ...

#63. 【精彩封面故事】雙「星」奇緣：JL StudioXJimmy Lim - 旅讀

二度摘下米其林二「星」的餐廳JL Studio，主廚其實正來自熱帶摩登的「星」國；透過一道道別出心裁的現代新加坡料理，歐風與南洋味得以在臺中的風土 ...

#64. 這間是亞洲50大餐廳、摘下米其林二星的JL Studio主廚林恬耀 ...

Jason Homme posted on Instagram: “這間是亞洲50大餐廳、摘下米其林二星的JL Studio主廚林恬耀Chef…” • See all of @jasonxhomme's photos and ...

#65. 米其林｜吃貨必收藏口袋名單－全球CP值最高的米其林二星JL ...

JL Studio 的菜單算是主廚安排好的，一套JL 饗宴之NT$3,800，每人皆需點選一份套餐，還有酒水可以選擇，我們是選擇了Pairing餐酒搭配，總共是會搭配3 ...

#66. 台北Chope Chope Eatery 踩點》台中米其林主廚新美食餐廳

這間新開幕；位於台北信義區新光三越A4 館4樓的Chope Chope Eatery，是今年2020才剛摘下米其林二星的JL Studio的主廚林恬耀(Jimmy)，在台北所開設的 ...

#67. 2020亞洲50最佳餐廳台中JL Studio攀升第26名 - 世界高級品

主廚林恬耀(Jimmy Lim Tyan Yaw)選在台中而非台北，推出標榜現代新加坡料理的JL Studio. △ JL Studio團隊帶給客人們舒適放鬆又充滿樂趣的用餐過程.

#68. 2020亞洲50大最佳餐廳「台灣4家」上榜新高！MUME躋身第 ...

開業短短三年的JL Studio，在2019年亞洲50大最佳餐廳獎項中得到「最值得關注獎」，2020年果然眾望所歸一舉拿下第26名殊榮。來自新加坡的主廚 ...

#69. 東南亞香料迸發嗅味蕾想像！作家胖胖樹王瑞閔、JL Studio 主 ...

則是JL Studio主廚林恬耀對香料之於新加坡料理的註解。放眼香料世界，各國料理自成派系，儘管聚焦於東南亞香料，同個國家的不同地區還有不同用法，像 ...

#70. 「jl studio主廚」情報資訊整理 - 熱血中臺灣

熱血中臺灣「jl studio主廚」相關資訊整理- 台中美食~JL Studio 星野集團又一全新品牌私廚精采絕倫的新加坡靈魂法國料理不管餐點或者工作人員顏值都很高2月份起FB粉絲 ...

#71. 台中約會餐廳【南屯區】2021米其林二星JL Studio新加坡料理 ...

搜尋一下可能入選的選手餐廳，看完後對這家很有興趣【JL Studio】. 主廚林恬耀是新加坡人，料理以新加坡與東南亞風味融合台灣食材料理，.

#72. 顛覆味蕾體驗！JL STUDIO x Taïrroir「星新鄉映」打造米其林 ...

由JLStudio的主廚林恬耀ChefJimmyLim和Angela的共同創作，兩人希望能結合新加坡和台灣的食材元素，做出獨特口味的料理，以銜接下一道主甜點的風味。而金桔 ...

#73. JL Studio：2020台中米其林二星餐廳x 2020亞洲50最佳餐廳

JL Studio ：台中高級餐廳2020亞洲50大餐廳，台灣總共有4間入榜，而「JL Studio」就是台中唯一的一間…主廚Jimmy來自新加坡，曾在樂沐餐廳工作多年， ...

#74. 台中｜亞洲50最佳餐廳JL Studio，以現代新加坡料理聞名

今日被安排在包廂全程可以欣賞到廚師群上菜的過程，每一道菜都是團隊合作的完美成品。 201999_190911_0003.

#75. 台中美食~JL Studio 星野集團又一全新品牌私廚精采絕倫的 ...

2017年的開春第一吃就讓我吃那麼好，主廚新穎的現代料理手法重現傳統新加坡飲食文化，揉合新與舊、當代與經典，將富含趣味的食物呈現轉化為感官上無比 ...

#76. OFF MENU秒摘10顆米其林星星，10位星級主廚激發永續意識！

Tatler編輯也現場直擊，究竟什麼是星級主廚心中「未來的食物？ ... 秒摘10顆米其林星星的OFF MENU派對，JL Studio主廚：「若沒有把地球顧好，我們談 ...

#77. JL Studio 亞洲50現代新加坡料理融合台灣味

來自新加坡的主廚林恬耀（Jimmy Lim），被「亞洲50最佳餐廳」評為2019「亞洲餐飲界明日之星」，獲頒「Miele最值得關注獎」今年的台中米其林我想也是 ...

#78. 2020米其林指南摘星名單公布臺中4 間餐廳入榜JL Studio奪二星

交通部長林佳龍與所有摘星的主廚合影。 2020台北台中米其林指南摘星名單今（24）日下午在台中歌劇院舉行 ...

#79. 台中JL Studio主廚米其林摘星告白! - 茂詮餐飲設備有限公司

〈金杯粿〉是〈JL STUDIO〉主廚Jimmy 林恬耀阿嬤的味道，所以一直留在菜單上，且在套餐中必排在第一道。〈JL Studio〉套餐新菜〈小印度〉，左邊靈感 ...

#80. 台中4餐廳摘星鍾佳憲奪最年輕主廚 - 華視新聞網

2020米其林指南，首度納入台中地區，而台中也一口氣出現4家摘星餐廳，其中新加坡料理「JL Studio」奪得2星餐廳殊榮，另外歐式餐廳「Forchetta」、法式 ...

#81. 【台中】初訪JL Studio~新加坡料理以法餐呈現

原以為是久違的燭光晚餐，殊不知這蠟燭可是暗藏玄機！這是JL Studio主廚的巧思之一吧！以豬油製成的蠟燭，搭上陳年醋沾和著長棍麵包著實好食，突然想來碗 ...

#82. 米其林二星／JL主廚：考驗只有3秒@ 玩攻略 - 狼人殺

百家樂記者陳宜加／台中報導主打新加坡料理結合台灣味的「JL Studio」，今年在台中首屆米其林指南中，一舉奪得二星佳績，也是台中最高等級。主廚林恬耀是新加坡囝仔、 ...

#83. 【台中】亞洲50佳新加坡料理JL Studio首次上榜第26名米其林 ...

這次有機會一探究竟，在我們心中的確獲得很高的評價，看得出來林恬耀是一個對料理創作有理想，又能刻畫自己印記的人。 JL Studio主廚林恬耀(Jimmy Lim). JL Studio 主廚 ...

#84. 美食的文化雅趣—「吃創意還是吃假象」JL STUDIO

主廚林恬耀（Jimmy Lin）來自新加坡，在成為廚師的過程中歷經法國米其林餐廳The French Laundry、Per Se也曾到知名餐廳Noma歷練。來到台灣後，落腳臺中並 ...

#85. 台中米其林二星－JL Studio現代新加坡料理 - 醇酒街

主廚 Jimmy Lim來自新加坡，之前在樂沐法式餐廳(現在已結束營業)工作奠定了深厚的法餐基礎，但是在JL Studio他希望能夠把自己的家鄉料理跟大家分享， ...

#86. 線上菜單 - JK Studio 新義法料理

我們的餐點加入豐富海鮮、新鮮香料與多種蔬果. 猶如南法般，講求新鮮自然及崇尚自由. Chef's Recommendation. 主廚套餐. 套餐均附麵包、前菜、湯、甜點、飲料 ...

#87. 丁斌煌醫生研究：或終點不只侷限於胃，可能由胃貫穿連接到腸 ...

別的，今年的年輕主廚大獎則是澀Sur主廚林佾華奪下。 ... logy、RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓、JL Studio. 頤宮蟬聯三星，另外有25家餐廳取得 ...

#88. 台北君悅酒店-凱菲屋超值優惠方案| GOMAJI夠麻吉

... 頂級品牌回饋顧客，酒店亦網羅前寶艾西餐廳主廚陳孟豐擔任美味料理掌舵手，掌管整體菜色呈現，將各式菜色升級成Fine Dining等級，同時中式餐檯也有資深中菜主廚， ...

#89. 首頁-GU網路商店｜YOUR FREEDOM 自由煥然一新

主廚襯衫外套 · 防曬抗UV系列 · 連帽外套 · 開襟外套 · 外套・夾克・外搭背心 · 大衣・風衣. 上衣. 設計上衣・無袖上衣・背心 · 襯衫・輕柔襯衫・設計款襯衫 · 素面T ...

#90. 鴨肉界的魯肉飯，一吃就停不下來的在地小吃 - Irene's 食旅．時旅

王品新品牌，來滋烤鴨搶攻烤鴨外帶市場，個人獨享餐一個人也能吃烤鴨，主廚料理、主食、湯、小菜全都有(瀏覽：31).

#91. 餐點MENU - 孫東寶台式牛排

主廚牛排. 4盎司/美國. 後腿部肉質精瘦，油筋略少，口感紮實有彈性，小資份量無負擔。

#92. 明道大學

農糧署推廣茂谷柑明道餐旅系國宴主廚端創意料理助攻 · announcement image · 聖誕活動多元包容明道校園感恩分享傳遞愛 · 更多明道新鮮事. 張貼日期, 標題, 類別 ...

#93. 【桃園龍潭】蔣府宴人文主題餐廳，新東方人文藝術饗宴/ 小人 ...

蔣府宴人文主題餐廳，是以兩蔣最喜愛的江浙料理為基礎，再配合台灣人飲食習慣加上主廚的巧思下，展現全新江浙菜，追求極緻「色、香、味」俱全之外 ...

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